Banan indlæg

Peanutbutter chiagrød

IMG_42833 IMG_42866 IMG_42899 IMG_42900Min sidste opskrift på chiagrød med chokolade og banan var en succes, så jeg tillader mig, at dele endnu en med jer. Som sagt, så er vi meget glade for chiagrød herhjemme og derfor er jeg også begyndt, at eksperimentere meget mere med forskellige kombinationer – og jeg har allerede en masse nye chiagrød opskrifter i ærmet. Dog vil jeg denne gang gerne dele opskriften på peanutbutter chiagrød!

Ingredienser (2 personer)
3 bananer
3-4 dl. soyamælk
3-4 tsk. peanutbutter
En smule vaniljepulver
4 spsk. chiafrø
1 dl. havregryn
2 stykker mørk chokolade
Lidt ristet kokos

Tilberedning aftenen før
Blend soyamælken sammen med to bananer, lidt vaniljepulver og peanutbutter i en blender, så det får en cremet konsistens. Hæld det efterfølgende over i en skål og bland det sammen med havregryn og chiafrø. Herefter skal det stå i køleskabet natten over.

Tilberedning næste morgen
Næste morgen står du op til en færdiglavet grød, da dine chiafrø er svulmet op og hele massen er blevet til en lækker og cremet chiagrød.

Til sidst kan du pynte din chiagrød med det, som du allerhelst vil have på. Jeg har valgt at pynte denne chiagrød med bananskiver, hakket mørk chokolade og toppet med lidt ristet kokos – og som jeg har nævnt før, så er det kun fantasien der sætter grænser for, hvad man kan toppe grøden med. Rigtig god fornøjelse!

Healthy bananapancakes

IMG_393999IMG_394444IMG_394333

 1 banan // 2 æg // 1 tsk salt // ½ tsk vaniljepulver // 0,5 dl havregryn // 0,5 dl mel

Godmorgen søde læsere. Jeg laver ofte banankandekager til morgenmad, fordi det smager rigtig godt, mætter rigtig meget og så er det utrolig sundt. Jeg kan ikke huske, hvor jeg i sin tid fandt opskriften henne, men jeg har brugt den samme opskrift i evigheder – og nu synes jeg, at jeg ville dele den med jer. Ud af en portion som er beskrevet i dette indlæg, så kommer der mellem 6-8 pandekager ud af det, alt afhængig af, hvor store pandekager laves. Det kræver ikke den store kogekunst i et køkken og i den grad heller ikke særlig mange ingredienser, så det er ganske let at gå til!

1. Mos 1 banan med en gaffel, så der ikke kommer store bananstykker i dejen.
2. Tilsæt ½ tsk. vaniljepulver, 1 tsk. salt, 0,5 dl. mel og 0,5 dl. havregryn.
3. Tilsæt 2 æg og pisk herefter det hele sammen, så dejen bliver luftig.
4. Giv panden en smule smørelse og steg til sidst pandekagerne.

Når pandekagerne er færdige kan de serveres med en smule sirup (ahornsirup er efter min mening det bedste) og en masse friske frugttern eller lidt bær på toppen. Endvidere laver jeg gerne en lille kop med skyr/skyr-yoghurt/yoghurt naturel med lidt sirup, bær og hjemmelavet müsli-knas. Müsli-knasen er ganske nem at lave og består af en smule havregryn, lidt sirup, hakkede mandler og kokos. Herefter ristes det hele sammen på en pande i kort tid.